血液サラサラ！酢たまねぎの作り方【高血圧改善】ダイエットにもおすすめ

高血圧に効果があるという「酢玉ねぎ」の作り方やおすすめの食べ方を紹介します。

酢玉ねぎとは？

その名のとおり、お酢に漬けた玉ねぎです。スライスしたり、みじん切りにしたりした玉ねぎをお酢に漬けるだけなので、簡単に作ることができます。
お酢に漬けることで、玉ねぎ独特の風味もまろやかになるので、玉ねぎが苦手な人でも食べやすいと思います。

お酢（酢酸）には、食後血糖値の上昇抑制、内臓脂肪の減少、血圧低下、疲労回復など肥満や血圧、コレステロールが気になる人にとっては嬉しい効果がたくさん期待できます。
また玉ねぎには、血液をサラサラにする動脈硬化予防の効果があります。血液がサラサラになると、血流が改善されて血圧低下を期待できます。

それでは酢玉ねぎを作ってみましょう。

【材料】
・玉ねぎ　1個
・酢　200ml
・はちみつ　大さじ2

玉ねぎを切ります。みじん切りでもスライスでも切り方はお好みでOKです。
切った玉ねぎを広げて30分ほど空気に触れさせます。

空気に触れさせることで、玉ねぎ独特の辛みが抜けていきます。

鍋に玉ねぎ、酢、はちみつを入れて、2分ほど弱火にかけます。

火を入れることで、玉ねぎの血液サラサラ効果をより引き出すことができます。

粗熱がとれたら、殺菌した瓶や容器に入れます。

このまま一晩置いたら完成です。

出来上がった酢玉ねぎは、冷蔵保存で2週間ほどもちます。

納豆の上に、酢玉ねぎをお好みの量を乗せるだけ。酢玉ねぎを乗せることで、納豆のタレが少なめでもおいしく食べることができます。減塩にもなりますね。

みじん切りにした酢玉ねぎをハンバーグのタネに混ぜるだけ。お酢の酸味が苦手な人には、この食べ方が一番おすすめ。普通のハンバーグと変わらないおいしさです。

酢玉ねぎ、醤油、みりんを混ぜて、サッと火を通します。ハンバーグや鶏の照り焼き、ステーキなどにかけるのがおすすめ。さっぱりしたおいしさを味わうことができます。

簡単に作れて健康にも良いおすすめの一品です。
いろいろな料理に応用できるので、冷蔵庫に入れておくだけで便利に使うことができます。
血圧やコレステロールが気になる方は、ぜひお試しください！

玉ねぎが苦手な人には、レモン酢がおすすめ！